العيون الجارحه المراقب العام
عدد المساهمات : 4372 نقاط : 5094 تاريخ التسجيل : 10/09/2009 العمر : 31 الموقع : *** عمان المحبه ***
| موضوع: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها الجمعة سبتمبر 18, 2009 2:29 am | |
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جبتلكم مجموعه من الحلويات اللذيذه وطرق عملها اتمنى ان تعجبكم
شوكولا بالقوالب المقادير: 2/1 كوب كورن فليكس مكسر 21 إصبع زبده صغير ملعقة زبدة الفول السوداني خشنه 6 قطع شوكولاتة الطريقة: - تُسيح االشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع عليها زبدة الفول السوداني ثم الكورن فليكس. - بعد ذلك يصب في قوالب صغيره ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم. كيك الشوكولا بالكريمه المقادير: 1 علبه كيك جاهز (العلاي أو بيتي كروكر) للكريمه : 2 علبه قشطه 2 علبه كريم كارامل 2كيس دريم وب 2 كأس من الماء تذوب في كل منهما ملعقتين من الحليب المجفف
الطريقة: 1 - تخلط جميع مقادير الكريمه مع بعضها ثم توضع في الفريزر 2- يعمل الكيك الجاهز حسب طريقة العمل المدونه خلف العلبه 3- بعد الانتهاء من عمل الكيك نتركه ليبرد ثم نقوم بتفتيت الكيك جيدا ونقسم كمية الكيك المفتته الى قسمين متساويين . 4- نضع القسم الاول في طبق ونقوم بالضغط على الكيك بواسطة اليد 5- نخرج الكريمة من الفريزر ونصب قليلا منها على القسم الاول من الكيك في الطبق ثم نضع فوقها القسم الثاني من الكيك ونضغط عليه برفق ثم نصب فوقها ما بقي من الكريمه ( ويجب مرعاة ان تكون كمية الكريمة الموضوعه قوق الكيك اكثر من الموضوعة في الوسط ) 6- ثم يوضع طبق الكيك في الثلاجه ملاحظه: يجب ان يكون الكيك الجاهز كيك شوكولاته
حلوى كارميل الشوكولا والمكسرات
المقادير: 12 قالب للفطائر (صغيره) 200غ شوكولاته سوداء للطهي مذوبه 1 علبة حليب نستله المركز كبير 3 ملاعق كبيره زبده 2 ملعقه كبيره شراب ذهبي نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع (اضافي)الطريقة: -تغظى قوالب الفطائر بالشوكولاتة المذوبه وتبرد في الثلاجه الى ان يتماسك. - يمزج حليب نستلة في وعاء مع الزبده و الشراب الذهبي ، يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئه لمده 8-10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لونا ذهبيا. - يرفع الوعاء من على النار ويضاف الفول السوداني مع التحريك ثم يترك الخلط ليبرد. - تملا القوالب بخليط الكرميل وترش بما تبقى من الفول السوداني . - تنزع القوالب وتزين كسلات مع اشرطه للزينه. (وبالف عافية) ملاحظة : ادا لم يوجد الشراب الذهبي يستبدل بالسرب او الشيره.
كيك الشوكلاتة بالتوفى المقادير: 1خليط كيك الشوكولاتة بالحليب 3 اصابع تويكس 1علبة قشطة 1ظرف دريم ويب 1ظرف كريم كراميل مكسرات اى نوع
الطريقة: 1-يجهز الخليط وفقا للتعليمات 2-تقطع الكيكة من النصف بعد ان تبرد 3-يوضع فى الخلاط باقى المقادير 4-تحشى الكيكة بنصف المقدار مع وضع اى نوع من المكسرات 0ويفضل الجوزبعد تحميصة قليلا 5-نضع النصف الثانى من الكيكة ونغطية بباقى التوفى والمكسرات وصحتين.
تيراميسو tiramisu المقادير: علبة كريما شانتيه علبة جبنة ماسكاربون بسكويت اصابع ( ظاهر بالصورة ) 2 ملعقة كبيرة نسكافيه كوب ماء بارد شوكولا مبشور معلقة كاكاو الطريقة: - اخفقي الكريما و ضعيها جانباً . - اخفقي الجبنة ثم اضيفيها للكريما و حركي بالملعقة . - ذوبي النسكافيه في كوب من الماء البارد , يجب استخدام كوب عند تغميس البسكويت و ليس طبق , و يجب أن يكون الماء بارداً . - ادهني صينية متحركة القاعدة بملعقتين من الكريمه . - غمسي البسكويت بشكل عمودي في الكوب بسرعة حتى لا يتشرب البسكويت الكثير من الماء و صفيه بالصينية مع ترك مسافه حول جدار الصينيه . - صفي البسكويت بشكل طولي حول جدار الصينية . - ضعي طبقه اخرى من الكريمه فوق البسكويت ,و رشي فوقها الشوكولا المبشورة ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس و الشوكولا المبشورة . - كرري العملية حتى تنتهي لديكِ كل الكمية , آخر طبقة يجب ان تكون كميه وفيره من الكريمه . - رشي الوجه بالكاكاو البودره بواسطة المنخل . - ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ست ساعات و قدميها باردة .
الدوناتالمقادير: 3-كا سات دقيق ابيض ثلاث ملاعق حليب مجفف ربع كاسة ماءدافء ملعقةخميرة فورية اربعة قوالب شوكولاتة مع ملعقة زيت طعام بيضتين ثلاث ملاعق زيت طعام حبتين متوسطة بطاطس مسلوقة
الطريقة: تضاف البطاطس مع الحليب والزيت والخميرة وذرت الملح والماء والبيض في الخلاط الكهربائي لمدة عشردقئق ثم يصب الخليط فوق الدقيق ويعجن الى ان تتكون عجينة متماسكة وتترك الى ان تختمر ثم تفرد العجينة وتقطع بقطاعت الدونات وتترك لمدة خمس دقائق ثم توضع في الزيت الى ان تتحمروتترك جانبا قوم باذابت قوالب الشوكولاتة مع ملعقة الزيت فوق بخار الماء الى ان تذوب قوم بغمس حبات الدونات في الشوكولاتة من جهة واحدة وترص في صحن وتقدم | |
|
عشق الطفوله مشرف مميز
عدد المساهمات : 369 نقاط : 535 تاريخ التسجيل : 10/09/2009 العمر : 30
| موضوع: رد: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها السبت سبتمبر 19, 2009 7:41 pm | |
| **(( تسلم يمينك ع الأكلات والحلويات الحلوه , ان شاء الله اجربها كلها))** في انتظار ما هو جديد منك اختي .. تـــــــــــــحــــــــــيـــــــاتـــــــــــــــــــــــــي | |
|
نغمه صامته المشرف العام
عدد المساهمات : 204 نقاط : 676 تاريخ التسجيل : 07/09/2009 العمر : 35 الموقع : عمان الخير
| موضوع: رد: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها الأحد سبتمبر 20, 2009 5:35 am | |
| | |
|
العيون الجارحه المراقب العام
عدد المساهمات : 4372 نقاط : 5094 تاريخ التسجيل : 10/09/2009 العمر : 31 الموقع : *** عمان المحبه ***
| موضوع: رد: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها الثلاثاء سبتمبر 22, 2009 9:18 pm | |
| | |
|
عفووره المدير العام
عدد المساهمات : 1133 نقاط : 1734 تاريخ التسجيل : 07/09/2009 العمر : 35 الموقع : عمان الطيبه
| موضوع: رد: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها الأربعاء سبتمبر 23, 2009 1:00 am | |
| مشكوووووووووووورة عالحلويات الروعه
وتقبلي مرووووري البسيط | |
|
العيون الجارحه المراقب العام
عدد المساهمات : 4372 نقاط : 5094 تاريخ التسجيل : 10/09/2009 العمر : 31 الموقع : *** عمان المحبه ***
| موضوع: رد: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها الخميس أكتوبر 08, 2009 11:43 pm | |
| العفوووو حبايبي
بالهناء والشفاء | |
|
شمعة المنتدى عضو مميز
عدد المساهمات : 65 نقاط : 87 تاريخ التسجيل : 14/09/2009
| موضوع: رد: حلويات لذيذه جدا وشهيه جربوها الخميس أكتوبر 08, 2009 11:52 pm | |
| بصراحه ما أحب المطبخ
بس يسلموووووووووووو ع تالموضوع | |
|